[우아] 뒷고기 관자살 / 핫불갈비 껍데기 후기

 

안녕하세요.

오늘은 우아의 뒷고기 관자살과

핫불갈비 껍데기를 포스팅하겠습니다.

 

"돼지 뒷고기 관자살, 핫불갈비 껍데기 무반나?"

 

 

 

뒷고기

뒷고기는 경남 김해에서 유래되어

선호 부위를 잘라내고 남은 고기들을 모은 것으로

주로 돼지머리 부위를 중심으로

눈살, 볼살, 혓살, 코살, 턱밑살, 머릿살, 항정살 등

한 마리당 나오는 물량이 적은 부위입니다.

 

제품 구성

관자살은 진공포장되어 있으며

300g으로 표기 되어 있지만 생각보다 양이 많았어요.

시즈닝까지 같이 들어 있기 때문에

간을 할 때 사용하면 굿^^

 

핫불갈비 껍데기는 A4용지 절반 크기의 껍데기 2장과

핫불갈비 소스가 진공포장되어 있네요.

 

조리과정

관자살은 손가락 두 개 정도 사이즈로 두툼하기 때문에

먹기 좋게 자른 다음, 팬에 구어 주면 됩니다.

저는 자르고 나서 바로 시즈닝을 솔솔솔 뿌렸어요.

고기와 함께 양파, 마늘, 대파를 넣어서 함께 구우면

향이 더욱 좋겠죠?^^

 

핫불갈비 껍데기는 에어프라이어에 20분 돌린 후

먹기 좋은 크기로 잘랐지요^^

 

후기

뒷고기는 삼겹살이나 목살 같은

일반적인 부위에서 맛보기 힘든 맛이 있는 것 같아요^^

고소하고 단백한 맛이.... (사실 고기는 다 옳습니다)

돼지 뒷고기 즐겨 드시는 분들은 아실 거예요^^

집에서도 간단하게 먹을 수 있다는 게

최고의 메리트 같네요^^

 

 

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