안녕하세요. 오늘은 스코비로 콤부차 만들기 포스팅에 이어서 스코비로 커피 콤부차 만들기를 포스팅하겠습니다. "커피로 만드는 콤부차, 마셔 반나?" 콤부차 하면 대부분 티(Tea) 종류로 만드는 것을 이번엔 커피로 만들어 보았습니다. BTS 정국이 매일 마신다고 하여 유명해진 콤부차!! 직접 만들어서 먹다 보니 커피로도 만들게 되네요^^ 콤부차에 대한 기본적인 정보와 만드는 방법은 지난 포스팅에서 다루었는데요. https://drlee0205.tistory.com/68 [콤부차] 스코비로 콤부차 만들기 안녕하세요 오늘은 저희 집 마님께서 몇 달째 꾸준히 드시는 콤부차에 대해 포스팅하겠습니다. ​ "콤부차, 사 먹지 말고 만들어 무반나?^^" ​ BTS 멤버 정국이 즐겨 마신다는 콤부차!! 건강을 위 drl..

안녕하세요 오늘은 저희 집 마님께서 몇 달째 꾸준히 드시는 콤부차에 대해 포스팅하겠습니다. ​ "콤부차, 사 먹지 말고 만들어 무반나?^^" ​ BTS 멤버 정국이 즐겨 마신다는 콤부차!! 건강을 위해 콤부차를 마시는 분들이 많아졌는데요. 콤부차 -KOMBUCHA 콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 '스코비(SCOBY·symbiotic colony of bacteria & yeast)' 유익균을 첨가한 뒤 발효해 만드는 음료입니다. 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 '홍차 버섯'으로도 불린다. 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 나며, 발효 과정에서 탄산이 생성돼 마실 때 드는 청량감이 특징입니다. ​ 정확한 유래는 알려지지 않았으나 고대 만주 일대에서 ..